作者： 鉅亨網記者張旭宏 台北 | 鉅亨網 – 2013年1月28日 上午11:40
國內最大的連鎖超市全聯福利中心宣布跨足餐飲及生鮮蔬果市場，將再台北與台中興建鮮食廠，提供全國生鮮產品，並提供民眾熟食，讓業績新添成長動能，今年營收將上看700億元。
全聯2006年併購「善美的」8家超市及旗下的生鮮廠，正式跨足蔬菜、水果等生鮮產品後，不到7年間，全台650家門市，已有420家門市販售生鮮商品，目前全國總店數達650家，去年營收超過600億元，在國內連鎖零售通路中，規模僅次於7-ELEVEN，今年將持續展店並擴大生鮮市場，因此決定興建鮮食廠。
全聯表示，集團砸下數百萬元，前年引進日本超市顧問，進行生鮮品質提升改善計畫，去年加入日本鮮食顧問團隊，引進日本超市製作鮮食技術與設備，宣示要在鮮食產品打響知名度。
全聯進一步表示，目前在台北市有2個門市販售鮮食，品項包括烤魚、日式炸雞、小菜、米飯、壽司等熟食產品，市場接受度相當高，業績成長性優於生鮮，有信心未來將成為營運新動能。
全聯今年仍將積極展店，預計全台總店數可望達到750家，總營收上看700億元，其中生鮮店數可望突破500店。
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