百元吃霜降牛配干貝 濱江推「抗漲鍋」

TVBS – 2013年2月3日 下午12:38

全台規模最大的台北濱江市場,年貨大街開賣第2天,買氣相當不錯,上千種生鮮、熟食,其中不乏頂級食材,像是「霜降雪花牛」以及進口干貝,商圈精算分量推「百元火鍋」,以一家五口試算,吃的到安格斯牛、白蝦和干貝,一鍋500有找。

生鮮漁產業者:「不大隻會不夠漂亮。」

網袋裡的章魚活跳跳,比拳頭還大的馬蹄蛤超吸睛,斑節蝦火烤、清蒸都對味,生猛海鮮一字排開,全台最大的濱江市場,上千種生鮮食材,號稱台北市的大廚房,農曆年前最後一個週末,把握時間採買的民眾,一早就來報到。

民眾:「圍爐要吃的啊,海鮮哪、肉哪,因為他這裡比較齊全啊。」

別以為高檔食材只在百貨裡,濱江市場不但有各式海鮮,霜降雪花牛一磅450元,足足便宜兩成,市場精算食材分量,推「百元生鮮火鍋」,以5人份試算,一鍋有安格斯牛、頂級干貝、蛤蠣、青蚵、蝦和魚餃,一鍋500元有找,年節必吃的佛跳牆,這裡有「懶人包」。

佛跳牆業者:「干貝、魚翅、海參、豬腳筋、魚皮、大甲芋頭、排骨,滿滿的16種。」

湯料分離,裝什麼通通看的清清楚楚,食材不預先浸在湯裡,維持口感,榮濱年貨大街主攻生鮮,和專賣乾貨的迪化商圈互別苗頭。

……..文章來源:按這裡