TVBS – 2013年2月21日 上午11:21
蜜糖吐司風靡全台，現在有業者推出了另一種吐司料理-特製厚片吐司，不再只是前菜，反客為主成了主角，標榜吐司新鮮不留隔夜，為了讓消費者嘗到鬆軟綿密的原味口感，大部份的吐司料理都沒有烘烤或煎煮過程，只塗抹上特製醬料與搭配生菜水果，卻讓客人一再回流，創造出驚人的黃金翻桌率，開店14個月，年營收衝到2億。
吐司專賣店店員：「有餐喔。」
餐點一盤接一盤，不停出菜，服務生忙裡忙外，一刻不得閒，這家餐廳光賣吐司料理，開店14個月，全台17家分店，年營業額卻可以衝到2億元，關鍵就是這條吐司，標榜吐司新鮮不留隔夜，這道青醬厚片吐司，料理過程不用煎也不用烤，只塗上特製青醬，搭配生菜、歐姆蛋，撒上糖粉，再淋上蜂蜜芥末醬，饕客一口咬下，大大滿足。
民眾：「麵包很軟，然後咬起來口感滿好的。」
金黃色厚片吐司煎得滋滋作響，直到表層微焦酥脆，其實這塊吐司料理前，先浸泡特製布丁蛋液，煎烤過後，口感酥脆香甜，再搭配草莓還有冰淇淋點綴，店家就靠這道招牌布丁厚片吐司，打響知名度。
但真正受饕客青睞的還有這道，熱騰騰的鬆餅出爐，配上一整條香蕉，加上兩大球冰淇淋，再淋上香濃巧克力醬，華麗冰淇淋蜜糖鬆餅上菜。民眾：「不會太甜，然後外酥內軟滿好吃的。」
鎖定下午茶這塊市場大餅，業者打出香甜不膩的吐司料理，創造出黃金翻桌率，美味吐司料理，成了甜品界新寵。
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